今回は、保存が効く食材を使って、お手軽パスタを作ります。
パスタにトマト缶。チューブ入りのニンニクに固形スープの素。彩りには冷凍野菜があればバッチリです！

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材料　〈２人分〉
パスタ　（平麺を使用）　１６０g
水　１L　強
塩　大さじ１

オリーブオイル　　　大さじ１
チューブニンニク　　大さじ　１/2
玉ねぎ　　　　　　　中玉１/2　を粗めのみじん切り
ベーコン　　　　　　２枚　　短冊切り
トマト缶　　　　　　１缶　（カゴメカットトマト　３９０gを使用）
固形スープの素　　　１個　（味の素の固形コンソメを使用）
冷凍野菜　　　　　（ブロッコリー　カリフラワー　人参　コーン　など）
お好みでコショウ

玉ねぎの粗いみじん切りをしてみよう！
A.　玉ねぎを縦に半分に切ります。
B.　初めに繊維を切るように包丁を入れていく。その時、包丁の刃先側を少し切らずに残しておきます。
C.　向きを変え、Bで残した部分と逆側から繊維通りに切ると、みじん切りがしやすくなります。

トマトソースパスタの作り方
1. 玉ねぎ・ベーコンを切っておく。

 

2. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、火をつけ、中火で１分程炒める。

 

3. ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎ・ベーコンを加え、混ざるように３分程炒める。

 

4. 玉ねぎが少し透明になり、ベーコンに火が通った頃、トマトソースを入れ強火にする。

 

5. 煮立ってきたら、弱火にし、スープの素を入れ煮込む。

 

6. 別の鍋に水を沸かし、沸騰したら塩を入れ、パスタを入れます。所要時間より２分ほど早く火を止める。

 

7.パスタを 5 のソースの中に入れ、トマトソースとパスタを絡める。

 

8. お皿に盛ります。パスタを先に入れソースは慌てず後でかけてもgood！トッピングとして、茹でた野菜をのせたら、完成です。お好みでこしょうをどうぞ。

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